Les vaches sont l'un des représentants les plus courants du bétail. Ils donnent du lait aux gens, contribuent à la production de beurre maison, de fromage cottage et même de fromage. Il est difficile de surestimer la pleine valeur d'une vache pour l'agriculture domestique.
L'espèce croisée, apparue pour la première fois dans l'immensité de l'Angleterre, est l'une des races les plus productives. Les vaches Jersey se distinguent par une teneur élevée en matières grasses du lait et des produits laitiers, qui peut atteindre six pour cent, et parfois même plus.
Dans la plupart des cas, un maillot mâle est croisé avec d'autres races pour augmenter la teneur en graisse et la saturation du produit final. De nombreux agriculteurs préfèrent avoir au moins quelques représentants de cette race dans leur jardin pour le développement de la constitution et de la fertilité.
Cette race est laitière, cela n'a donc aucun sens de parler de gravité spécifique. En raison de leur nature mixte, ces vaches subissent souvent des changements externes en raison d'un développement constant, qui a des côtés à la fois positifs et négatifs dans sa veine.
En raison de la teneur élevée en matières grasses du lait, des caillots jaunes apparaissent à la surface, ce qui distingue cette race dans le produit final des autres représentants.
Il est également important de noter une quantité importante de rendement laitier. C'est plus de trois mille kilogrammes par an et par tête. Cependant, comme déjà mentionné, la vache jersey est nettement inférieure en termes de qualité de viande, car elle appartient aux vaches laitières.
