Il existe une opinion selon laquelle la croissance rapide comme l'éclair des poulets dans les fermes avicoles est une conséquence de l'alimentation avec des hormones, des antibiotiques et une foule d'autres substances qui ne sont pas utiles pour l'homme. Est-ce vrai et est-il possible de manger du poulet du commerce sans nuire à la santé ?
Croissance rapide
Bien sûr, pour que le poulet atteigne la taille de la carcasse de poulet habituelle à l'âge de 45 jours, il ne suffira pas de le nourrir avec du simple grain ou du son. Cependant, il ne faut pas penser que si la volaille de l'usine pousse plus vite que celle des grands-mères du village, la raison en est uniquement dans les hormones et les antibiotiques qui provoquent la croissance.
Le fait est que pour la culture industrielle de la viande de volaille pour la viande, des races et des croisements spéciaux sont utilisés, déjà dans la génétique desquels une croissance rapide et un taux élevé de croissance musculaire sont posés. Un autre aspect important de l'élevage de volailles en production est la capacité de convertir les aliments en protéines animales. En termes simples, un tel oiseau a besoin de moins de nourriture pour devenir gros et lourd. C'est le secret principal d'une croissance aussi rapide des poulets de chair dans les entreprises.
Base du régime
Personne ne nourrit vraiment les oiseaux avec du grain pur dans les fermes avicoles. Mais ne pensez pas que c'est un facteur négatif. Le fait est que les poulets de chair ont besoin d'un régime spécial pour une croissance rapide et une composition de viande équilibrée. Un grain, même de la plus haute qualité, n'est pas capable de le fournir. Par conséquent, dans les grandes entreprises industrielles, les oiseaux sont nourris avec des aliments prêts à l'emploi. C'est beaucoup plus pratique et demande moins de travail. De plus, toutes les substances nécessaires à l'oiseau sont déjà contenues dans ces aliments, et les poulets de chair ne pourront tout simplement pas choisir une chose et ne pas manger un autre composant. Cela rend beaucoup plus facile de suivre le régime idéal.
La composition des aliments pour poulets de chair dans différentes proportions comprend des ingrédients entièrement naturels et familiers pour la volaille: farine de maïs, de blé, de tournesol et de soja, farine d'os, levure alimentaire, graisse, ainsi que du sel, de la craie et un complexe de vitamines et de minéraux. En général, tout ce dont les volailles sont nourries dans les fermes privées est uniquement broyé et séché.
Médicaments et substances nocives
Il convient de noter qu'il est tout simplement impossible d'élever un oiseau à l'échelle d'un grand complexe avicole sans l'utilisation de médicaments. Pour éviter les maladies et les épidémies, les élevages avicoles vaccinent régulièrement le bétail. Mais si vous achetez des poulets de chair dans un magasin, vous pouvez être sûr que tous les produits sont soumis à un contrôle vétérinaire avant d'être envoyés au comptoir. Lors de l'analyse, des experts vérifient la présence de résidus de substances nocives pour l'homme ou de préparations interdites d'utilisation dans notre pays.
