Les poissons sont des habitants sous-marins sensibles, c'est pourquoi de nombreuses questions se posent concernant leur habitat, à la fois dans des conditions d'aquarium domestique et sauvage. Les organes de l'odorat des poissons sont capables de distinguer entre leurs proches, l'odeur de la nourriture, ainsi que l'odeur des produits chimiques.
Les poissons ont une odeur, ils captent les odeurs sous l'eau de la même manière que les animaux terrestres. On pense que tous les poissons sont divisés en deux groupes, l'un - les poissons avec un grand volume de sac olfactif et une circulation constante d'eau à l'intérieur, peuvent distinguer beaucoup plus d'odeurs que les poissons dans lesquels ce sac sera petit et, de plus, avec un débit d'eau irrégulier.
Physiologie
Le principal organe de l'odorat chez le poisson est situé sur la tête, il est situé à l'intérieur des narines dans le segment entre les yeux et la bouche. Le poisson a deux narines: avec l'aide d'une l'eau entre et avec l'aide de l'autre elle sort. Chaque espèce de poisson a sa propre disposition des organes de l'odorat. Il convient de noter que, par exemple, chez les poissons osseux, ces narines sont situées des deux côtés de la tête.
Notez le volet qui sépare les narines du poisson: lors du mouvement, ce volet permet de pousser l'eau. Une fois que l'eau est entrée dans les narines, elle s'écoule plus loin dans la structure appelée « rose ». Toute cette structure se compose de nombreuses cellules sensorielles, dont la densité approximative est d'environ 500 000 par millimètre carré. La structure pliée elle-même vous permet d'agencer un grand nombre de cellules, mais chaque race de poisson a son propre nombre de plis, il peut être de 9 dans certaines et jusqu'à 90 dans d'autres.
Ainsi, avec l'aide de ce récepteur, le poisson capte les odeurs qui provoquent différentes émotions, par exemple, on sait que l'odeur du phénol provoque la panique chez les gros poissons, et chez les petits poissons, elle provoque une dépression du système nerveux et même décès.
Réaction olfactive
On pense que les prédateurs possèdent un odorat aiguisé, pour lequel l'odorat est vital pour trouver de la nourriture. Les poissons prédateurs réagissent immédiatement à l'odeur du sang, c'est pour eux comme un "chiffon rouge": le récepteur est déclenché et le poisson trouve rapidement la source de l'odeur. Parfois à une distance allant jusqu'à 2-5 kilomètres.
De nombreux poissons sécrètent ce qu'on appelle du mucus, grâce auquel d'autres poissons peuvent naviguer et rechercher leurs proches. Mais si le mucus a été sécrété par un poisson blessé, alors les autres poissons ont une réaction de sursaut et ils s'éloigneront autant que possible d'une telle odeur.
Les sécrétions malodorantes telles que les phéromones attirent les poissons les uns vers les autres. D'un point de vue physiologique, elles sont dues au désir des poissons de se reproduire. C'est pourquoi les poissons sentent parfaitement les phéromones et se trouvent lors de la ponte.
Aussi, de nombreux poissons sont attirés par les odeurs de certaines huiles: chanvre, anis, tournesol et menthe. Les poissons sont sensibles aux acides aminés et aux acides biliaires contenus dans les aliments; lorsqu'ils entrent dans l'eau, ils laissent immédiatement derrière eux une traînée parfumée, le long de laquelle le poisson est guidé.
