Parfois, lorsque vous achetez du saumon rose non pelé dans un magasin, vous pouvez obtenir un bonus d'environ 200 à 250 grammes de caviar rouge avec un délicieux poisson. Certains acheteurs choisissent délibérément du poisson entier dans l'espoir d'une agréable surprise. Au début de la ponte, lorsque les poissons sont pêchés, il y a une dizaine de mâles par femelle, donc les chances d'obtenir la friandise tant convoitée ne sont pas très grandes, mais si vous apprenez à distinguer le saumon rose mâle et femelle, le caviar sera sur table beaucoup plus souvent. Et c'est totalement gratuit.
Instructions
Étape 1
N'essayez pas de choisir un poisson en fonction de sa taille. Peu importe ce qu'ils vous disent, dans la nature, il n'y a pas de modèle dans la taille des saumons roses femelles et mâles. Il y a des écarts dans les deux sens. Bien que les femelles deviennent rarement trop grandes. Leur poids est généralement proche de la moyenne 1, 2 - 1, 8 kg. Mais les mâles peuvent être très grands et de taille très modeste.
Étape 2
Faites attention à la couleur du poisson. Comme d'habitude dans la nature, les mâles sont plus colorés que les femelles. Le saumon rose mâle a une couleur plus vive et les écailles femelles sont généralement discrètes, grisâtres, avec des transitions de couleurs moins prononcées.
Étape 3
Si vous placez un mâle et une femelle à côté, vous pouvez voir que les contours du corps du mâle sont plus prédateurs, rugueux, la carcasse est plus allongée et il y a souvent une bosse perceptible sur le dos. C'est cette excroissance qui a donné le nom à cette espèce. Les contours du corps de la femelle sont lisses, arrondis.
Étape 4
Il est rarement possible de comparer soigneusement le poisson dans un magasin, car, en règle générale, le poisson frais congelé recouvert de givre ou de glace congelée est en vente.
Étape 5
Examinez attentivement la tête du poisson sélectionné. Les mâles sont obligés de se battre pour la femelle pendant le frai, de sorte que la tête du mâle semble plus prédatrice. Grâce à l'évolution, le saumon rose mâle a acquis des mâchoires allongées et recourbées et de grandes dents. La tête de la femelle est courte, arrondie, les mâchoires sont régulières et ne se replient pas autant que chez le mâle. Le nez de la femelle semble émoussé par rapport à celui du mâle.
Étape 6
En plus de la tête, faites attention à la nageoire caudale. La queue du mâle semble être plus courte car presque plate. La nageoire postérieure de la femelle est plus allongée, car elle a besoin de plus de maniabilité pendant la période de frai.
Étape 7
Si vous regardez le saumon rose du côté du museau, on peut remarquer que le corps du mâle est plus plat. Les flancs et le dos de la femelle semblent mieux nourris.
