Le canard de Barbarie est un oiseau sans prétention, il convient donc à la reproduction dans nos conditions climatiques. Il est cultivé à la fois dans les grandes exploitations et dans les petites exploitations paysannes. Parfois, il peut même être vu dans les chalets d'été.
Le canard de Barbarie est aussi appelé canard indo. Cet oiseau nous est venu des Caraïbes, où il a été élevé à l'origine par les tribus indiennes locales. C'est de là que vient son deuxième nom.
Contrairement aux canards blancs, le canard de Barbarie a un plumage dur, pratiquement sans duvet. Par conséquent, ils ne collectent pas de duvet et de plumes, qui sont destinés à la production d'oreillers et de couettes. La viande de canard est très utile et nutritive, contient peu de gras, maigre, ce qui la distingue avantageusement du canard ordinaire. Selon cet indicateur, il diffère pratiquement peu du canard sauvage. Dans sa composition, la viande de canard musqué contient diverses vitamines et oligo-éléments utiles, parmi lesquels les plus importants sont les vitamines B et les acides gras oméga-3 insaturés. Ces substances et éléments ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.
Le canard grandit vite, pas pointilleux sur la nourriture et les conditions de sa garde. Son régime alimentaire comprend divers légumes verts: herbes, choux, fanes de betteraves. Mais en même temps, si vous voulez que le canard grandisse assez vite et prenne du poids, vous ne pouvez pas vous passer de le nourrir avec des variétés d'aliments composés pour canard ou du pain ordinaire. Avec une alimentation équilibrée, le canard atteint un poids suffisant pour l'abattage au début de l'hiver. Un canard qui a hiverné pourra pondre des œufs - tout aussi savoureux que les œufs de poule, mais en meilleure santé. Ils contiennent plus de protéines, d'acides aminés, plus massifs que les œufs de poule. La production d'œufs d'un canard est supérieure à celle d'un poulet, ce qui permet à de nombreux propriétaires de remplacer les poulets par eux.
Le canard musqué a une excellente santé, une forte immunité contre diverses maladies, mais en même temps, il ne tolère pas une humidité excessive. Il n'est pas non plus recommandé qu'elle fournisse un endroit pour se baigner ou nager. Malgré le fait qu'il appartienne à la sauvagine, la visite d'un canard dans un contenant d'eau sur le site peut entraîner des maladies.
Le canard de Barbarie est un oiseau sympathique, il peut être élevé dans la basse-cour avec des poules, des oies et autres canards. De plus, le canard a une excellente qualité - il ne cancane pas, mais siffle, ne créant ainsi pas de bruit inutile.
Bien que le canard de Barbarie soit un oiseau domestiqué, il conserve la capacité de voler. Pour éviter les problèmes liés au fait que le canard survolera la clôture de la cour et se rendra chez les voisins ou dans le jardin, vous devez lui couper les ailes une fois par an. De plus, une aile doit être coupée afin de déséquilibrer l'orientation avant le vol. Si vous coupez deux ailes, le canard, bien que pas très loin, pourra toujours survoler.
L'abattage de volaille pour la viande a généralement lieu en hiver, lorsque la viande de canard a un goût juteux et contient le maximum de nutriments utiles. Essayez aussi d'avoir un canard de Barbarie. Et puis un plat exquis apparaîtra sur votre table du Nouvel An - du canard cuit au four.
