Parmi les autres animaux domestiques, le porc n'a pas d'égal en termes d'omnivore, de taux de croissance massique, de volume de viande obtenu, ainsi que de valeur nutritionnelle et gustative. Le porc est très fertile: contrairement à une vache qui met bas un veau par an, la progéniture d'un porc peut atteindre 14 porcelets par mise bas, et au cours de l'année il est capable de mettre bas deux fois avec des soins appropriés.
Pour ces raisons, élever des porcs à la maison est considéré comme une activité très rentable - vous pouvez non seulement remplir votre réfrigérateur de viande de qualité délicieuse, mais aussi, si vous le souhaitez, gagner de l'argent en vendant du porc. Pour commencer à élever des porcs par vous-même, vous devrez sélectionner la bonne race, garantir l'alimentation et les additifs alimentaires appropriés pour les porcs, suivre la saison de reproduction des truies en temps opportun et fournir l'assistance nécessaire à la mise bas du porc..
Quelle race de porc est préférable de choisir
Chez eux, les agriculteurs russes élèvent des races porcines nationales et étrangères, conditionnellement subdivisées en trois catégories principales: la viande de saindoux, le saindoux et le bacon. Quelle race choisir pour votre jardin dépend de vous.
Races à viande grasse: Mirgorodskaya, Caucase du Nord, Biélorussie noir et blanc. La couleur des porcs est noire ou noir et blanc, ils sont légers et rapidement salés.
Races de bacon: populaire Landrace et bacon estonien. En apparence, les porcs sont blancs, aux longues oreilles, au corps allongé, avec des jambons et des surlonges bien nourris. Le rendement en graisse de cette race est faible, le rendement en viande est élevé.
Races à viande grasse: Sibérie du nord, steppe ukrainienne blanche, blanche lituanienne. En conséquence, la couleur des animaux est blanche, les porcs eux-mêmes sont gros, leur tissu adipeux est peu développé et le tissu musculaire est bien développé. L'élevage de porcs de cette race est particulièrement courant dans le ménage, car ils conviennent à la fois à l'engraissement de viande et de bacon. Les gros porcs blancs sont prolifiques, les porcelets gagnent 100 kg en six mois et les gros verrats atteignent 350-370 kg.
Récemment, les porcs vietnamiens deviennent de plus en plus populaires, dont l'élevage est économiquement très rentable. Ils nécessitent moins de frais d'alimentation, en raison de leur compacité, ils prennent peu de place, sont très fertiles (jusqu'à 20 porcelets par mise bas), ont une constitution en bacon.
La chasse, la gestation et la mise bas des porcs vietnamiens se déroulent à peu près de la même manière que les autres races porcines. Cependant, lors de l'accouchement, le propriétaire doit être présent - ainsi la truie se sentira plus calme, la mise bas sera plus facile, de plus, il est impératif de s'assurer que les porcelets nouveau-nés reçoivent du lait maternel dans la première demi-heure de vie, car ils naissent avec un très faible apport en nutriments.
